Visitar Troyes: ¿qué viñedos descubrir en la zona?

Si ha tenido la brillante idea de pasar unos días en la encantadora ciudad de Troyes, ¿por qué no explora los viñedos del Aube?

Troyes, apodada el “corcho del champán”, es una ciudad francesa con un patrimonio increíblemente bien conservado. Con sus casas de entramado de madera del siglo XVI y las fascinantes vidrieras de sus iglesias y catedrales, sin duda hay mucho para llenar sus días.

Consulte nuestro itinerario para visitar Troyes y sus 25 lugares imprescindibles.

Pero Troyes también está arraigada en su terruño, y Aube está orgullosa tanto de sus productos como de sus productores. Su gastronomía, por supuesto, con la andouillette de Troyes, el queso Chaource y la Prunelle de Troyes, pero también su vino y su champán.

¡Hemos elaborado una lista de los mejores viñedos de la región para visitar cerca de Troyes!

¡Viñedos para descubrir sin demora!

Los viñedos de Champaña, definidos por ley en 1927, abarcan casi 35.000 hectáreas repartidas en 319 municipios. Son los “crus”.

Puede haber más de 200 km entre dos viñedos de Champaña, por lo que puede imaginarse que las variedades de uva serán muy diferentes según el clima y los suelos en los que crezcan las vides.

Los viñedos se dividen en 4 regiones vitícolas principales, cada una con sus propias particularidades y carácter: la montaña de Reims, el valle del Marne, la Côte des Blancs y la Côte des Bars, además de otras regiones más pequeñas pero igualmente interesantes.

Aube, donde se encuentra la ciudad de Troyes, posee el 23% de los viñedos de Champagne con su Côte des Bars, así como su pequeño pero interesante viñedo, el viñedo de Montgeux.

# 1 El viñedo de Montgueux

Crédito de la foto Facebook Page Troyes la Champagne Tourisme

La colina de Montgueux, a sólo 10 km de Troyes, aporta un innegable toque de carácter a la denominación. Esta colina arcillosa se asienta sobre un suelo calcáreo con exposición sur/sureste, lo que la convierte en un magnífico terruño de Chardonnay. La Chardonnay representa el 90% de la producción, mientras que el 10% restante corresponde a la Pinot Noir.

Bodegas que visitar

Champagne Jean Velut

9 rue du Moulin, 10300 Montgueux
09 79 26 25 60
champagne-velut.fr
visita guiada con degustación de 3 vinos
a partir de 15 / adulto. 4 personas mínimo

Champagne Olivier Lassaigne

4 chemin des haies, 10300 Montgueux
03 25 75 49 48
www.champagne-olivier-lassaigne.fr
degustación comentada de 3 champagnes
a partir de 10 euros por adulto

Champagne Hélène Beaugrand

4 rue Léon Beaugrand, 10300 Montgueux
06 03 24 87 59
contactochampagne-helenebeaugrand.com
visitas y degustaciones privadas y de pago con cita previa

# 2 Viñedos de la Côte des Bars

La Côte des Bars, en el sur de la región de Champaña, es un viñedo con carácter gracias a su suelo arcilloso y calcáreo y a su clima más suave que el del resto de la región de Champaña. Aube no se integró en la región de Champaña hasta 1927, y desde entonces los viticultores se esfuerzan por demostrar el valor de sus fincas.

Las principales variedades de uva son pinot noir (83%), meunier y chardonnay. Aquí se producen 3 vinos AOC: Champagne, Coteau Champenois y el famoso Rosé des Riceys, elaborado de una forma única en Francia. ¡Descubra la Côte des Bars!

Viñedos que visitar

Champagne Lacroix-Triaulaire

4 rue de la Motte, 10110 Merrey-sur-Arce
03 25 29 83 59
champagne-lacroix-triaulaire.fr
catas y visitas con cita previa

Champagne de Barfontarc

18 rue de Bar-sur-l’Aube, 10200 Baroville
03 25 27 07 09
Cooperativa vinícola creada por unos cincuenta viticultores que fundaron su propia marca de champán.
Se ofrecen diversas visitas, cursos de cata y otras actividades.
Visita y degustación de 3 flautas: a partir de 17 euros / adulto
Visita y degustación de 5 flautas: a partir de 27 euros / adulto
Más información: tinyurl.com

Champán Deveaux

Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-Seine
03 25 38 63 85
champagne-deveaux.fr
tienda, degustación, talleres de vino, etc.

Alexandre Bonnet

138 rue Général de Gaulle, 10340 Les Riceys
03 25 29 30 93
alexandrebonnet.com
Visite la finca, las bodegas y deguste las cuvées especiales.
Descubra el rosado Les Riceys.

Una experiencia enológica ineludible.

# 1 Sobrevolar los viñedos

No hay nada como surcar los cielos y admirar la tierra desde las alturas para apreciar una región. Eso es lo que ofrece la propiedad de Lionnel Carreau en Celles-sur-Ource.

Champagne Lionel Carreau

10 rue du Ruisselot, 10110 Celles-sur-Ource
03 25 38 57 27
Visita guiada seguida de un vuelo de 30 minutos sobre los viñedos y una degustación.
a partir de 90 euros / persona

# 2 Dé un paseo en bicicleta eléctrica (o no) por los viñedos

Crédito de la foto Página de Facebook Troyes la Champagne Tourisme

Viñedos, sol y los bellos paisajes del valle del Ource… Un paisaje que da ganas de recorrer en bicicleta los viñedos bañados por la luz. Una forma estupenda de descubrir las laderas de la Côte des Bars, sin demasiado esfuerzo gracias a la gran ayuda de una bicicleta eléctrica.

Champagne Richardot Père et Fils

38 rue René Quinto, 10 110 Loches-sur-Ource
03 25 29 71 20
champagne-richardot.com
Recorrido guiado por los viñedos en bicicleta eléctrica de montaña, visita a las bodegas seguida de una degustación de varios champanes.
Sólo con reserva

# 3 Un picnic romántico

Crédito de la foto: página de Facebook de Champagne de Barfontarc

Es casi como estar en una comedia romántica, pero después de todo, ¡por qué no!
¿Por qué no extender el precioso mantel a cuadros en medio de los viñedos y disfrutar de un bucólico tête-à-tête?

Champagne Barfontarc

18 rue de Bar-sur-l’Aube, 10200 Baroville
03 25 27 07 09
Visita de las instalaciones, picnic con mantel y cubierto (comida fría y champán).
De 30 a 45 euros por persona

Champán Rémy Masin et Fils

34 Grande Rue, 10110 Ville-sur-Arce
03 25 38 74 09
champagne-massin.com
Picnic gastronómico con champán en las alturas de Ville-sur-Arce. Degustación de 2 cuvées para acompañar la selección de productos locales.

# 4 Descubrir los viñedos a lo largo del río

Crédito de la foto Sitio web de Champagne Deveaux

Descubra la región por el agua, con el taller deportivo propuesto por Champagne Deveaux. Un paseo en canoa seguido de una degustación de champán: ¡una experiencia única!

Champagne Deveaux

Paseo en canoa seguido de una degustación de dos champanes.
Duración 3 horas
a partir de 51 euros / persona (precios de 2023)
reserva obligatoria con al menos 15 días de antelación.

# 5 Actividades eco-creativas con l’Empreinte des Fées

Crédito de la foto Página de Facebook l’Empreinte des Fées

La agencia de enoturismo “l’Empreinte des fées” propone toda una serie de actividades originales entre viñedos y bosques para descubrir las fincas locales ¡fuera de los caminos trillados!

Desde una visita nocturna hasta una comida compartida, pasando por una excursión en patinete eléctrico todo terreno o una búsqueda del tesoro, ¡todo está hecho para que descubra este hermoso viñedo de una forma original!
Incluso podrá ir a buscar trufas al bosque de Clairvaux.

La huella de las hadas
Champagne Dumont, Domaine de Mondeville
8, rue de champagne
10200 Champignol-lez-Mondeville
03 25 27 52 78 / 07 86 95 89 15
delphine@champagnedumont.com

• Patinete eléctrico: 2 horas, para grupos a partir de 4 personas, 50 €/persona
• Descubrir las trufas de Champaña: 1/2 día de octubre a diciembre (o trufas de verano de mayo a julio), a partir de 3 personas, 60 €/persona
• Goûter Mâchon: visita del viñedo y comida compartida: a partir de 6 personas, 70 euros/persona
• Visita guiada y degustación de 3 champanes, 1 hora, a partir de 20 €/persona

# 6 Vivir la vida de un viticultor

Cada vez son más los viñedos que le ofrecen la posibilidad de descubrir el trabajo de un viticultor en inmersión total, sobre todo durante la vendimia.
Es una forma divertida de entender el trabajo de la vid y descubrir las fincas en profundidad.

Les Échappées de Marcel Vézien en Celles-sur-Ource

Esta experiencia le ofrece la posibilidad de convertirse en enólogo por un día, ayudando en el viñedo o en la bodega según la temporada, almorzando en un restaurante asociado y terminando la jornada con una degustación de los champagnes de la finca.

Champagne Marcel Vézien
68 Grande rue
10110 Celles-sur-Ource
03 25 38 50 22
De abril a octubre, 55 euros por persona