No se elogian lo suficiente las virtudes del vino de Aveyron. Por eso tienes que visitar la Mansión de Marcillac, situada en Rodez y famosa por su arquitectura medieval. Si eres un enófilo de corazón, debes saber que la calidad de los viñedos de Marcillac ha sido destacada por la AOC obtenida en 1990, y los vinos galardonados con varias medallas en el Concurso de Mâcon y en el Concurso General Agrícola avalan la calidad y el reconocimiento de esta pequeña joya del viñedo. Estarás en un bonito entorno donde encontrarás una casita de campo, perdida entre las viñas, en la que el embriagador aroma de los viñedos florecientes deleitarán suavemente tu nariz.
En la ciudad de Rodez, si hay un acontecimiento que no debes perderte, son los mercados de productos frescos y locales. Tienen lugar los sábados, miércoles y viernes, y son el símbolo mismo de los resultados de la agricultura del Aveyron. Las especialidades del mercado de Rodez suelen ser deliciosos pasteles como gâteau à la broche, fouaces, échaudés…
Pero no olvidemos mencionar algunas de las maravillas creadas por cocineros de talento: farçous, platos cocinados a fuego lento, o el pollo cocido… Mejor dicho, tu cesta de compras estará llena, y mientras paseas por los distintos puestos del mercado, los olores se mezclan y confunden, dando paso a un auténtico paraíso gastronómico, lleno de alegría y buen humor.
El Palacio Episcopal
Situado en el departamento francés de Aveyron, el Palacio Episcopal es uno de los vestigios más importantes de Rodez. Tiene una historia muy especial, ya que ocupa casi 3.600 m² sólo el edificio, y 6.000 m² incluyendo el jardín. El edificio tiene varias pinturas en el techo, y sin duda uno de los salones más impresionantes que existen. ¿No nos crees? Pues haz un recorrido por él, de sala en sala, y te sorprenderás aún más.
El paseo de Sainte-Foy de Conques
Un kilómetro a pie, ¡eso cansa!… Sí, Rodez no sólo es conocida por sus monumentos históricos. La ciudad cuenta con numerosas rutas de senderismo a su alrededor, que ofrecen panoramas sublimes y una visita privilegiada en plena naturaleza. El de Sainte-Foy de Conques es un agradable paseo de 8 kilómetros por el Camino de Puy, en los alrededores de Conques. Con un desnivel medio, el paseo dura unas 2 horas y 15 minutos y es una buena manera de descubrir la iglesia abacial de Sainte-Foy.
Los lagos y las playas de Lévézou
Al sur de Rodez, si hay una actividad acuática que atrae a los visitantes, es sin duda bañarse en los lagos y playas de Lévézou. Además, si tienes ganas de divertirte, seguro que te interesa intentar la navegación a vela, el windsurf, el piragüismo… Y, por supuesto, podrás bañarte en sus aguas turquesas, lo que te dará una tranquilidad que no tiene precio. ¡No olvides meter en la maleta tu traje de baño!
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