Gastronomía de Extremadura

Nos dirigimos ahora al yacimiento de los acueductos romanos de Mérida. Como las calles que conducen a ella tampoco son precisamente fascinantes, aprovecho para darte algunos datos sobre la gastronomía de la región, ¡De esta forma sabrás lo que es imprescindible probar cuando vayas a un restaurante! La capital extremeña ha sabido incorporar a su gastronomía las influencias que ha experimentado a lo largo de los siglos, y hoy te ofrece un abanico de sabores cálidos. Para empezar, puedes pedir un gazpacho extremeño, una variación de la sopa fría que ya conoces, a la que se añade pan rallado espesado en yema de huevo, hierbas y pimentón. Si ves en un menú el extraño nombre de zorongollo, no te asustes, es simplemente una ensalada típica de la zona hecha con tomates y pimientos asados, acompañada de huevos duros, cebolla picada y perejil. Entre los productos locales destacan los quesos de cabra y oveja, el chorizo ibérico y el famoso Jamón Campesino Dehesa de Extremadura. Si buscas un plato típico de Mérida, no te pierdas la caldereta de cordero o el conejo a la Mérida, deliciosas carnes en salsa que muestran el saber hacer de los habitantes de la región.