Centre place y la Calle Degraves

Si has oído maravillas de las callejuelas de Melbourne, llenas de cafés alternativos, tiendas originales y un paraíso culinario, probablemente estén hablando de Centre Place y la calle Degraves. Divertida y rebosante de tesoros ocultos, Centre Place es el lugar ideal para disfrutar de uno de los cafés por los que Melbourne es famosa. Muchas de las principales ciudades del mundo se están subiendo a lo que se conoce como la tercera ola del café. El café se está convirtiendo en una especialidad por derecho propio, que se saborea como el vino. A la gente le interesa saber de dónde viene, cómo se tuesta y cómo se prepara. Ser barista en Melbourne es lo máximo ! Es una profesión respetada, no un trabajo de estudiante, ya que tienen una reputación que mantener. Se dice que hacen el mejor café del país y los melbournianos son completamente adictos a él. ¡30 toneladas de granos llegan en barco cada día! Sorprendentemente, el café llegó a Australia al mismo tiempo que los primeros colonos, que hicieron escala en Río de Janeiro y aprovecharon para traerse algunas plantas de café. Pero este cultivo importado no funcionó demasiado bien en Australia. Además, a los colonos británicos les gustaba mucho más el té que el café. Pero en los años 30 llegó la gran oleada de inmigración europea, ¡y con ella el amor por esta bebida caliente! Los griegos, italianos, turcos y austriacos en particular trajeron consigo sus hábitos cafeteros y sus molinillos de café. Dondequiera que se asentaban estas comunidades, surgían cafeterías y comenzaba la locura. Desde entonces, la preparación del café se ha convertido en una auténtica institución, y no te faltarán opciones a la hora de elegir tu bebida: espresso, latte, flat white, mocaccino, long black e incluso babyccino, una bebida inventada en Australia para dar a los niños la impresión de beber un cappuccino como los mayores. Una vez hayas cruzado Flinder Street, seguirás por Degraves, otra de las famosas callejuelas de Melbourne, llena de encanto y repleta de diversas terrazas.