Sabores de Marrakech

Al deambular por las callejuelas del zoco de la Medina, seguro que habrás visto los brillantes tonos de las especias y puede que alguna que otra especialidad culinaria de Marrakech. Si aún no lo has hecho, te aconsejo que las pruebes. En especial, encontrarás grandes puestos de frutos secos, donde podrás saborear almendras, pistachos, avellanas, albaricoques y, por supuesto, dátiles. No puedes irte de Marrakech sin probar uno de los muchos pasteles cubiertos de miel, pistachos, almendras o azahar. Entre ellos figuran los de cuerno de gacela, baklawas, chebakias, sellous, briwates y turrones… ¡Típicos sabores marroquíes, que podrás acompañar con un vaso de té a la menta! En cuanto a los platos, no te olvides de probar los clásicos cuscús, tajine y tanjia, que seguro que te encantarán. Menos conocidos, pero igual de sabrosos, son las briouates, pequeños bocaditos rellenos de carne de ternera, cordero, pollo o pescado, similares a las samosas, y las pastilas, que son empanadas rellenas de carne de pollo o marisco, que tradicionalmente se sirven en bodas y celebraciones de todo tipo. Con todo esto, te espera un sinfín de descubrimientos en torno a la gastronomía marroquí, considerada como un arte que combina sabores, colores y olores que tiene fama de complacer a todo el mundo.