El mercado cubierto

Si te gusta la gastronomía del País Vasco francés, hallarás el mercado cubierto de Biarritz a 150 metros a tu izquierda, por la avenida Víctor Hugo. Sin lugar a dudas, ninguna visita a una ciudad francesa estaría completa sin una degustación gastronómica. Por suerte para ti, Biarritz ha sabido agrupar sus especialidades entre los vistosos muros de este antiguo mercado. En el año 1885, con el auge que experimentaba la ciudad, los mercados no podían instalarse en la calle a la intemperie y a merced del polvo. Se decidió que era necesario construir hermosos recintos para alojar mercados cubiertos, como los que se construían en las grandes ciudades de Europa. Se aprovechó un terreno en desuso donde se practicaba un deporte de raqueta (Jeu de Paume), y el arquitecto Alexandre Ozanne diseñó una amplia galería de ladrillo cubierta con cristaleras para dejar pasar la luz. El propio Napoleón III, muy interesado por los proyectos de embellecimiento de la ciudad, contribuyó personalmente a su financiación. Hoy en día, este mercado es una parada ineludible para los epicúreos. Encontrarás especialidades locales como mariscos, quesos, jamones y charcutería vasca en un ambiente acogedor en el que se reúnen la autenticidad y el saber hacer. Aprovecha el momento para adentrarte, o regresa más tarde cuando tengas hambre. Pero por ahora, te sugiero que tomes la calle a tu derecha para ver qué te parece la plaza Bellevue.