Mercado municipal

Llegarás a la plaza San Francisco, frente al abasto, es decir, el mercado cubierto de la ciudad. ¿Qué sería de una ciudad sin descubrir sus especialidades regionales? En España, la gente suele darse un capricho. La gastronomía es increíble y cálida, además es bastante económica. En el siglo XVI, estas tierras pertenecían a la orden franciscana. Por eso la plaza se llama Plaza San Francisco y no plaza del mercado. Esta plaza triangular se convirtió rápidamente en lugar de reuniones y fiestas, tanto religiosas como populares. Las corridas de toros eran muy populares en la época. Los nobles mostraban su valor a las damas que se reunían en torno a los balcones. Pero hoy, ¡todo son sabores locales! El actual edificio del mercado data del siglo XIX, cuando la ciudad decidió crear un lugar donde todos los comercios pudieran reunirse en un espacio cubierto. El mercado es bastante grande, con más de 60 puestos de fruta y verdura, queso, carne y pescado. Es el punto perfecto para abastecerse de productos frescos, ¡sobre todo si tienes donde cocinar! Me gustaría aprovechar esta oportunidad para hablar de los platos tradicionales que deberías probar durante tu estancia en Antequera. Uno de los platos más conocidos es la Porra, una sopa fría parecida al Gaspacho pero más espesa. Otra sopa fría típica andaluza es el ajoblanco. Un popular preparado local elaborado con leche de almendras, miga de pan y ajo. El pan tradicional de Antequera es el Mollete, un pan blanco árabe de origen controlado. Lo encontrarás servido con productos locales como queso de cabra, aceite de oliva y embutidos, así como en el desayuno. En el lado dulce, las almendras ocupan un lugar de honor en el sur de España. Alfajores, Mantecados o Angelorum que son pequeñas galletas elaboradas con almendra molida. Se pueden comprar en pastelerías, por supuesto, ¡pero también en conventos! Si has venido en Semana Santa, querrás probar las especialidades propias de esta fiesta: los pestiños, pequeños buñuelos de sésamo fritos; las torrijas, una especie de pan con canela; y los roscos, buñuelos de limón desmenuzables. ¡Ve por ellos y buen provecho!