Los sabores de Ámsterdam

Países Bajos es conocido por sus cervezas, no hay duda. ¡Pero la cocina de Ámsterdam también tiene algo para sorprender a los amantes de la gastronomía! Entre las especialidades locales se encuentra el sorprendente sándwich de arenque crudo, que se vende en haringhandels, pequeños puestos típicos de los Países Bajos. La idea puede repeler a algunos, pero no encontrarás algo más local que el arenque ahumado para comenzar a explorar sus sabores. Otra especialidad muy conocida en los Países Bajos es el queso, cuyos imperdibles son el famoso Gouda, el Maasdam que recuerda al emmental o el Geintenkaas, queso de cabra. Pero antes de eso, tu plato puede consistir en Bitterballen, albóndigas fritas acompañadas de mostaza; papas fritas, que se venden muy gruesas aquí y se cubren con mayonesa, cebolla y salsa de maní; un Stamppot, un plato tradicional de los Países Bajos que consiste en puré de papas y verduras servido con salchicha. También debes saber que en Ámsterdam hay una fuerte influencia de la cultura indonesia, por lo que es casi imprescindible pasar por un restaurante indonesio durante tu visita. De hecho, fueron los Países Bajos los que dominaron Indonesia durante varios siglos. ¡Después del plato principal y el queso, pasemos al postre! ¡Aviso para aquellos que prefieren lo dulce, los dulces no faltan en Ámsterdam! No dejes de probar los Stroopwafel, que consisten en dos obleas unidas gracias a una capa de jarabe dulce. No te costará encontrarlos, ¡se venden por todas partes aquí! Para aquellos que prefieren los pasteles más esponjosos, les aconsejo que prueben los poffertjes, una especie de panqueques a base de deliciosa masa pastelera, o los Tompouce, que recuerdan a las milhojas con una capa de glaseado rosa. También hay que probar las tartas de manzana neerlandesas, a veces mezcladas con otros ingredientes, como avellanas, pasas y especias. Todo ello acompañado de una buena cerveza neerlandesa, como la Heineken, la Amstel o la Bavaria, ¡y ya tienes todo lo necesario para disfrutar de las comidas típicas de Ámsterdam!