¿Qué ver y hacer en los alrededores de Auxerre?
Borgoña y la región de Auxerre son ideales para evadirse, disfrutar de magníficos paisajes, degustar una amplia gama de manjares, descubrir viñedos de renombre y pasear por el Yonne a pie o en un crucero a bordo de un pequeño barco o barcaza.
Desde el patrimonio hasta la gastronomía, los alrededores de Auxerre tienen mucho que ofrecer durante todo el año.
¿Qué hacer en los alrededores de Auxerre?
1 – Descubrir los viñedos de Auxerre
Los viñedos de Chablis gozan de fama nacional e internacional, con vinos tintos, blancos y rosados que le encantará degustar en fincas familiares, algunas de ellas especializadas en vino desde hace varios siglos.
La propiedad de Jean-François y Pierre-Louis Bersan
Esta propiedad de Chablis, regentada por la misma familia desde el siglo XV, le permitirá visitar una bodega que data del siglo XII y degustar los vinos producidos in situ por viticultores apasionados por su oficio que le hablarán de su saber hacer ancestral y de su terruño. En esta finca vitícola se producen vinos y crémants.
El dominio Laroche
Un patrimonio rico en historia y anécdotas enclavado en el corazón de la región de Chablis, eso es lo que encontrará cuando visite el Domaine Laroche, incluida la Obédiencerie, el antiguo monasterio de los monjes de Saint-Martin. Los monjes fueron los primeros productores de vino. La finca produce vinos de Borgoña, como Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Grand Cru. Más de 1.000 años de historia se remontan a esta finca vinícola.
2 – Paseos enológicos
Los alrededores de Auxerre ofrecen un paisaje ondulado rodeado de viñedos, ideal para senderistas de todos los niveles. Hay recorridos de 8 a 33 km, con diferentes grados de dificultad, pero siempre para deleitar la vista: los castillos del siglo XII de Maligny y del siglo XVII de Poinchy, el pintoresco pueblo de Fontenay, el castillo de Chemilly-sur-Serein, la iglesia de Saint-Nicolas de Fleys, el pueblo de origen galo de Courgis, el manantial milagroso de Fontaine Saint-Potention…
3 – Pasear por Chablis
La ciudad de Chablis merece una visita: la colegiata de Saint-Martin, la Obédiencerie y la Porte Noël son algunos de los lugares que merece la pena ver.
- Chablis cuenta con al menos 5.000 hectáreas de viñedos, y su reputación está bien consolidada. Tendrá la oportunidad de degustar Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis y Petit-Chablis.
- Gastronomía: Jambon au Chablis, Biscuit Duché, pilier de Chablis, gougères y gâteau Chablisien son algunas de las especialidades que podrá descubrir en Chablis. Si es un aficionado, ¡no dude en visitar la Maison de l’Andouillette!
La fiesta del vino de Chablis
Este festival, que se celebra elcuarto fin de semana de octubre, incluye el bautizo de la nueva cosecha, degustaciones de vino, bandas de música, gastronomía local, paseos por los viñedos y actividades infantiles.
Las 3 glorias
- La1ª Glorieuse: el 3er sábado de noviembre, en el Château du Clos de Vougeot, tiene lugar el mayor capítulo anual de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, seguido de una gran cena en el Château (se requiere traje y vestido largo).
- La2ª Gloriosa: el domingo siguiente tiene lugar la subasta de los Hospicios de Beaune en el Hôtel-Dieu de Beaune. El programa incluye espectáculos callejeros, cenas de gala organizadas por las cofradías de Borgoña y prestigiosas degustaciones.
- El 2º acontecimiento glorioso: el lunes siguiente, en la Paulée de Meursault, tradicional comida de fin de vendimia con viticultores, comerciantes y clientes.
4 – Paseo en barco o gabarra
Las orillas del Yonne están llenas de encanto, así que súbase a un barco o una gabarra para disfrutar de increíbles vistas panorámicas de Auxerre y sus alrededores, y de excepcionales panorámicas de los monumentos históricos.
El Canal du Nivernais es un excelente medio para explorar esta región en un crucero de un día, o bien alquile una barcaza por semanas o suba a bordo de una barcaza de hotel para disfrutar de momentos de pura relajación y descubrimiento, arrullado por el chapoteo del agua…
¿Qué visitar en los alrededores de Auxerre?
1 – MuséoParc Alésia
Reviva la batalla entre César y Vercingétorix a través de objetos antiguos, terminales multimedia, reproducciones de máquinas de guerra, películas, maquetas, etc. Haga un recorrido lúdico por el museo con talleres pedagógicos, demostraciones históricas y audioguías. Podrá contemplar la estatua gigante de Vercingétorix, encargada por Napoleón III y de 6,60 m de altura.
2 – Las bodegas de Bailly Lapierre
Estas bodegas se denominan una joya, porque no sólo son la cuna del Crémant de Bourgogne, sino también un lugar sencillamente excepcional: una cantera de piedra subterránea. Con estas piedras se han construido algunos de los mejores monumentos de Francia, como Notre-Dame de París, el Panteón o la catedral de Chartres.
3 – Castillo de Ancy-le-Franc
Un excepcional castillo renacentista diseñado por Serlio, el arquitecto de FranciscoI. Dentro de sus muros, se puede admirar una magnífica colección de murales (siglos XVI y XVII), una de las más grandes de Francia, habitaciones ricamente decoradas, jardines formales y parterres que recibieron un premio en 2018.
4 – Las obras medievales de Guédelon
Artesanos: canteros, canteros, albañiles, leñadores, carpinteros, herreros, azulejeros, carreteros, sastres, etc. trabajan en esta obra para construir desde cero un castillo fortificado del siglo XIII siguiendo los métodos de la época. Le mostrarán y explicarán en qué consiste su oficio y cuál es su papel en esta inmensa obra.
5 – El ciclocarril de Puisaye
Un paseo en bicicleta por una antigua vía férrea de 10 a 30 km, de 2 horas a un día completo, con la posibilidad de llevar un picnic o hacer una parada cerca de un restaurante.
6 – Domaine du Moulin Rouge – Pesca de la trucha
En Saint-Martin-sur-Ouanne, pase media jornada o una jornada completa al fresco de un lago, con o sin licencia de pesca, descubriendo la pesca de la trucha en familia o entre amigos.
7 – Lago del Bourdon
En este lago se puede practicar una gran variedad de deportes náuticos y otras actividades: remo, vela, pesca, senderismo, equitación, pedales, paddle, kayak polo, etc. Báñese en la playa vigilada en verano.
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