Las 10 mejores especialidades culinarias de Toronto

Si viaja a Toronto, es muy probable que la comida le resulte algo familiar. De hecho, las especialidades de Toronto tienen fama de ser similares a la cocina francesa y, en ocasiones, a la inglesa. Esta ciudad multicultural le llevará de viaje con sus sabrosos y sorprendentes platos que no dejarán indiferentes a sus papilas gustativas. Es una gran ciudad gastronómica por excelencia. En su pasado, las grandes oleadas de inmigración procedentes de todo el mundo la han convertido en una visita obligada en cuanto a “historia y cultura”… Pero también han contribuido a “redefinir” ciertas recetas. ¿Le contamos algo más? Nos vamos.

¿Cuáles son las mejores especialidades de Toronto?

1) Pato en sirope de arce

Como probablemente sepa, el sirope de arce es un alimento básico en Canadá. Así que, ¿qué mejor que maridar este delicioso plato con una carne que se deshace en la boca como la pechuga de pato? También conocido como “Pechuga asada con sirope de arce”, este plato se prepara con una buena pechuga de pato marinada y sin grasa. Si le gusta la combinación de dulce y salado, ¡le encantará! Para preparar el adobo, mezcla salsa de soja, vinagre balsámico y, por supuesto, sirope de arce. Cuando todo esté cocinado, se añaden los arándanos sobre la carne. ¡Una auténtica delicia!

2 – Pastel de carne y patatas

Conocida por sus platos más bien grasos, Toronto es el lugar perfecto para disfrutar de sabrosa comida reconfortante. El pastel de carne y patatas no es una excepción. Esta comida típica de Toronto se elabora con un relleno de patata cocida y carne de salchicha salteada con ajo y perejil. Este relleno se mezcla y se dispone en capas sucesivas y luego se rodea de hojaldre. Encontrará este plato en los restaurantes de Toronto bajo el nombre de “Pastel de carne con patatas” o Tourtière.

3 Tarta de mantequilla

Pasemos a los postres, y más concretamente a las tartas de mantequilla típicas de Toronto. Estas tartas se elaboran con mantequilla, azúcar, huevos y un relleno. Pueden servirse solas o con pasas u otros frutos secos. En Toronto, muchos restaurantes ofrecen estos sabrosos postres. Incluso puede encontrarlos con opciones veganas o sin gluten. Es un sueño, ¿verdad?

4 Poutine

¿Cómo no mencionar esta especialidad de Quebec? Hoy en día, muchos restaurantes de todo el mundo reproducen este plato. Sin embargo, muchos le dirán que nada supera a la deliciosa poutine hecha en Canadá. Aunque la receta ha cambiado mucho con el tiempo, el principio sigue siendo el mismo: se trata de un plato de patatas fritas cubiertas de queso cuajado, todo ello bañado con una salsa hecha con caldo de pollo y ternera. Ahora le toca a usted probar este exquisito plato para redondear su día por todo lo alto.

5- Sopa de gourgans

Seguro que lo has oído toda tu infancia, pero no hay nada como una buena sopa para entrar en calor en invierno. En Toronto, la sopa de habas es imprescindible. Pruebe uno o dos tazones de esta sabrosa sopa hecha con jarrete de ternera, tocino, habas y col, y disfrutará de una explosión de sabores. Dependiendo de la región, existen diversas variantes de esta receta que incorporan distintas verduras o condimentos.

6.perrito caliente

Este bollo blando relleno de salchichas y otros ingredientes nunca está de más. A menudo cubierto con mayonesa o salsa ketchup, es el bocadillo básico en Toronto. Se han instalado muchos puestos en las calles de la ciudad, tan popular es este plato que puede tomarse un pequeño descanso para comer. Sencillo, sabroso y saciante, quizá por eso el perrito caliente es un plato imprescindible, ¡y por eso a los turistas les encanta!

7 Menudillos de conejo a la sidra

En Toronto, es bueno poder calentarse durante los fríos meses de invierno. Con tantos bosques canadienses, la ciudad de Toronto está repleta de caza y conejos. Por eso los torontonianos son tan aficionados a los platos a base de estas tiernas carnes, que se quedarán para siempre, tanto en la memoria como en el paladar. La gibelotte de conejo a la sidra es el ejemplo perfecto si alguna vez se encuentra en Toronto. Aquí, la gibelotte se elabora con conejo cocido a fuego lento en un adobo de sidra, azúcar y un toque de tomillo. El plato suele acompañarse de verduras de invierno como patatas, nabos o zanahorias.

8-Fabes al horno

Este plato se ha convertido en una parte importante de la gastronomía de Toronto. En 1956, se publicó un artículo en la revista Maclean’s en el que el jefe de cocina del Hotel Royal York de Toronto, Donat Perreault, declaraba que “las alubias cocidas deberían proclamarse plato nacional de Canadá”. Sin embargo, esta receta procede directamente de la costa estadounidense. Las alubias al horno se elaboran con alubias y trozos de tocino aderezados con melaza o sirope de arce y cocidos en el horno. Es uno de los platos más insólitos que jamás haya probado, con sabores de otros lugares que despertarán y agudizarán sus sentidos…

9 Submarinos

¿Tiene hambre de lobo? Entonces, ¡los submarinos son para usted! Estos enormes bocadillos son especialmente saciantes y, por tanto, muy sustanciosos. Vienen directamente de la influencia neoyorquina, porque puede que no lo sepas, pero Toronto está considerada la Nueva York de Canadá. Hay para todos los gustos y en todos los rincones de la ciudad. Déjate tentar por estos apetitosos sándwiches con contundentes rellenos.

10. Tortitas tradicionales con sirope de arce

Si hablamos de postres canadienses, ¡no hay que dejar de mencionar las famosas tortitas de sirope de arce! ¿El ingrediente estrella? El sirope de arce, ¡por supuesto! Acompañadas de un poco de mantequilla y frutos rojos, las tortitas canadienses son más gruesas y pequeñas que las que conocemos en Europa. Son uno de los manjares más dulces que podrá comer, sobre todo en el desayuno. Es fácil de encontrar y le encantará comerlo antes de salir a hacer turismo por Toronto.