Las 10 mejores especialidades culinarias de Sevilla

¿España? Es un destino ideal para comer bien. Sin embargo, como en todas las regiones, cada ciudad tiene sus propios platos típicos y especialidades culinarias. Así que los gustos y sabores no serán totalmente idénticos dependiendo de si decide alojarse en Madrid, Barcelona o Sevilla. Esta vez, en este artículo, le haremos la boca agua para descubrir algunos de los platos que le ofrece Sevilla… ¿En el menú? Todo lo que pueda desear para dar un poco de sol a su plato: quesos y otros productos lácteos; mariscos; condimentos coloridos que aportan sabor, como el azafrán; verduras frescas…

Qué comer en Sevilla

1. Paella

¿Quién no ha oído hablar de la paella? Si tuviéramos que elegir un plato que representara a España y fuera su embajador, ¡sería éste! Se puede probar en absolutamente todas las regiones del país. Es una comida festiva, que se suele tomar en ocasiones especiales como bodas, pero que encontrará en todos los restaurantes de Sevilla. A nosotros nos gusta especialmente la paella, porque reúne toda una serie de alimentos que le dan un aspecto colorista: gambas; arroz específico de la región; guisantes; judías verdes; trozos de pollo; mejillones; pimentón; tomate… ¡Hay suficiente para satisfacer a todo un regimiento!

2. Cerdo al whisky

El título lo dice todo. El cerdo al whisky no es otra cosa que lo que los españoles llaman “Solomillo al Whisky”, y es una especialidad típicamente sevillana que ha hecho mundialmente famosa a la ciudad como paraíso del sabor. Por si aún no lo sabía, el whisky puede servirse tanto en vaso como en plato, y de hecho es un excelente ingrediente para dar sabor a los platos, cuyo aroma resalta la riqueza de la carne cortada en lonchas finas. Se suele servir con patatas fritas o puré de patatas.

3. Rabo de toro

Sí, ha leído bien. El rabo de toro es un plato muy apreciado por los lugareños, cocido a fuego lento en una base de vino tinto con algunas verduras. Es uno de los platos más sabrosos que podrá probar: guisado lentamente, el rabo de toro es suave y tierno de comer, y el vino tinto le da un cierto dulzor que corta la respiración. Este es el tipo de plato que debes probar si quieres una comida un poco fuera de lo común, ¡y seguro que no te decepcionará!

4. Gambas al Pil Pil

Si alguna vez durante tu estancia en Sevilla haces una parada rápida en un bar de tapas, no busques más en la lista de menús: las Gambas Al Pil Pil estarán allí, ¡sólo para ti y tu estómago! Este plato andaluz fácil de hacer se ha establecido rápidamente como uno de los mejores de Sevilla. Se trata simplemente de gambas cocidas en una salsa de ajo con un poco de guindilla, y algunos incluso le añaden vino blanco o tinto. Junto al plato siempre encontrarás un gran trozo de pan, que sirve para disfrutar de la suculenta salsa después de devorar los langostinos uno tras otro.

5. Migas

He aquí una receta que tiene sus raíces en los pueblos de montaña, pero que rápidamente se ha hecho un hueco en la gran ciudad, por lo deliciosa que está. Es un plato a base de migas famoso en toda España, pero muchos visitantes dicen que las migas andaluzas, sobre todo las sevillanas, son las mejores… Juzgue usted. Se cocinan con pan duro y duro que se ha remojado en agua y luego se fríe con aceite de oliva, ajo y un poco de grasa de cerdo. Acompañado de verduras, ¡es el plato perfecto para el almuerzo de toda la familia!

6. Pescaito Frito

El pescaíto frito es más un entrante que un plato. Suele servirse con un trozo de limón, cuyo zumo combina a la perfección con la carne blanca del pescado, así como con una pequeña ensalada fresca o unas patatas. Se trata simplemente de pequeños pescados fritos crujientes que dejan en la boca todos los sabores de los mares atlánticos y mediterráneos circundantes. Magnífico, ¿verdad?

7. El Salmojero

Hablamos mucho de carnes y platos calientes y contundentes, pero ¿y de sopas? Pues aquí está el Salmojero, una sopa fría con embriagadores colores del atardecer. El color se debe a los tomates maduros utilizados en su elaboración, a los que se añade pan duro, cebolla roja, taquitos de jamón serrano y unos trocitos de huevo duro… todo ello bañado con un chorrito de aceite de oliva. Muy fácil de preparar, es el tipo de plato que gusta tomar por la noche para calentar el estómago después de pasar el día visitando Sevilla.

8. Bizcocho

¿Se ha quedado corta esta lista de recetas dulces? No te preocupes, ¡en Navaway comemos de todo! Aquí tienes una muestra de la repostería típica sevillana que puedes probar una vez hayas llegado. ¿Qué es el Bizcocho? Sencillamente, es un bizcocho suave y ligeramente húmedo que los visitantes de Sevilla suelen recordar como uno de sus descubrimientos más memorables en España. Combina muy bien con una taza de café o té, y es un dulce sencillo que se puede tomar como postre o como merienda.

9. Crema catalana

Si hay algo que le encantará hacer, es romper la corteza de esta crème brulée con el dorso de una cuchara. Este tesoro gourmet no deja de deleitar las papilas gustativas de todo aquel que lo come. Aromatizada con limón y canela, es una pequeña crema caramelizada de colores brillantes finamente colocada en un ramekin. Con su textura suave y ligera, no hay mejor manera de terminar una comida que con este plato fino y refinado que gusta a todo el mundo. ¡Saboree las maravillas de España!

10. Espinacas Con Garbanzos

Terminemos este ranking por todo lo alto con un plato típico de Cuaresma: Espinacas con garbanzos. Condimentadas con algunas especias, las “espinacas con garbanzos” se pasan por la sartén con un poco de aceite de oliva, garbanzos cocidos, ajo y pan. Es un plato fácil a la vista, que dan ganas de comer y hace gorgotear la barriga. En el paladar, es una explosión de sabores que te acompañará siempre.